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アンズの砂糖漬け
昨日買って、半分に割って干したアンズ。
3パック分はジャムにするために大切なもうひとつの作業…
砂糖にまぶして休ませ中なので、その間1パック分を砂糖漬けにしました。

FullSizeRender.jpg

これはいつかパックの中に入っていたどこかのJAの書かれていたのです。
アンズを熱湯で茹でて、熱いうちに砂糖をまぶしておくだけ。
ポイントは、重しを置くこと、です。(重しを置くと適度にアンズが
崩れて、凍らせてから食べるときに食べやすくなるからだと思います)

砂糖が全部溶けて、冷めたら、うちではこのまま冷凍にしています。
ジャムを全部食べきってしまった頃のお楽しみ♪


2015.06.27 Saturday * 17:25 | ひとりごと | comments(2) | -
砂糖漬け、私はこれがあると ついつい手が出てしまいー
冷凍庫へ入れない内に終わってしまいそうです。
いつもは一日二つまで!と決めているのですが、家族のいない休日に、モヤモヤ気分を晴らすべく、
好きなだけ食べてしまいました・苦笑
解き放たれた満足感いただきました☆ふ〜
| まつかぜ | 2015/06/27 6:06 PM |
まつかぜさん、こんばんは。

今年は運良くいつも利用しているお店でアンズを見つけることが
できました。
迷った末に4パック買ったので、もうこれで満足です♪

ひとつだけ生のまま切って、干アンズにもチャレンジしています・笑
| ひより | 2015/06/28 7:26 PM |









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