アンズの砂糖漬け
昨日買って、半分に割って干したアンズ。
3パック分はジャムにするために大切なもうひとつの作業…
3パック分はジャムにするために大切なもうひとつの作業…
砂糖にまぶして休ませ中なので、その間1パック分を砂糖漬けにしました。
これはいつかパックの中に入っていたどこかのJAの書かれていたのです。
アンズを熱湯で茹でて、熱いうちに砂糖をまぶしておくだけ。
アンズを熱湯で茹でて、熱いうちに砂糖をまぶしておくだけ。
ポイントは、重しを置くこと、です。(重しを置くと適度にアンズが
崩れて、凍らせてから食べるときに食べやすくなるからだと思います)
砂糖が全部溶けて、冷めたら、うちではこのまま冷凍にしています。
ジャムを全部食べきってしまった頃のお楽しみ♪
ジャムを全部食べきってしまった頃のお楽しみ♪